“大食物观”专家谈｜陈坚：未来食品的任务与挑战

浏览次数： 点赞数： 收藏数： 关注数： 【赞一个】    【收藏】    【关注】    【举报】   【我要收藏】 “大食物观”专家谈｜陈坚：未来食品的任务与挑战　本期专家：陈坚 中国工程院院士、江南大学未来食品科学中心教授

　　日前，农业农村部食物与营养发展研究所组织召开了“大食物观”学术研讨会。会上，中国工程院院士、江南大学未来食品科学中心教授陈坚做了关于未来食品的任务与挑战的报告。

　　他表示，在牵头进行科技部“面向2035愿景规划食品战略研究”过程中，发现世界许多国家都提出一些关于未来食品的概念、方向和主要内容，并且，在2019-2021三年间，以“未来食品(Future Foods或The Future of Food”为主题的研究机构、平台和组织不断建立，杂志和学术会议持续出现，专业书籍也纷纷出版。